Чебуреки

Чебуреки

Чебуреки

  • Описание

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 300-400 г
  • репчатый лук – 1-2 шт
  • зеленый лук – небольшой пучок
  • яйца куриные – 1 шт
  • мука – 3 стакана
  • вода
  • соль, перец, зира
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Мясо пропустить через мясорубку. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Смешать фарш с зеленым и репчатым луком. Посолить, поперчить по вкусу. В фарш добавить немного кипяченой воды для сочности. Тщательно перемешать.

Тесто: разбить яйцо в стакан, долить воды, чтобы стакан стал полным. Затем перелить жидкость со стакана в емкость для замеса теста. Муку просеять в жидкость через сито. Добавить немножко соли и замесить крутое тесто.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, скатать в шарики, затем каждый шарик аккуратно раскатать в тонкую лепешку. Раскатывать до минимальной толщины периодически подсыпая на стол муку, чтобы кружочки теста при раскатывании не прилипали и не рвались.

Затем на одну половинку кружочка теста выложить немного фарша. Накрыть другой половинкой теста. Тщательно залепить края, чтобы чебурек во время жарки не разошелся. Край чебурека можно обрезать специальным фигурным ножом или просто по краю прижать зубчиками вилки.

В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим ЖАРКА. Нагреть масло в течение нескольких минут и обжарить наши чебуреки в мультиварке с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые чебуреки из мультиварки выложить на салфетку или бумажное полотенце. Подают чебуреки на стол горячими.