Харчо

Харчо

Харчо

  • Описание

Ингредиенты.

  • Говядина – 500 г.
  • Репчатый лук - 3 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Ядра грецких орехов - 100 гр.
  • Чеснок – 5 зубчика.
  • Хмели–сунели – 1 ч ложка.
  • Красный молотый перец – 0,5–1 ч. ложка.
  • Мускатный орех – щепотка.
  • Помидоры – 5-6 шт.
  • Зелень укропа, петрушки.
  • Соль.
  • чернослив- горсть

Способ приготовления.

 В чашу мультиварки выложить мясо и залить водой. Готовить в режиме СУП/КАША 30 минут. Затем, отцедить бульон в другую посуду, а мясо вынуть.

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожу и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко режем. Рис промыть. Чернослив промыть и замочить.

Переключить мультиварку в режим ЖАРКА на 30 мин. В чашу налить немного растительного масла и обжарить лук в течении пяти минут. Добавляем кусочки говядины. Обжарить.  Добавить помидоры .

Залить обратно в чашу мультиварки бульон.  Добавить в суп рис и измельченные ядра орехов и чернослив, варим еще 20 минут.Добавить специи, посолить. Добаить в суп чеснок и укроп с петрушкой. 

Оставить в режиме СУП/КАША на 15-20 минут.