Холодец

Холодец Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа
Назначение: обед, ужин

Холодец

  • Описание

 Ингредиенты:

  • Нога (свиная) — 2 шт
  • Мясо (куриное, говяжье, свиное или их смесь) — 0.5 кг
  • Вода — 2.5 л
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль
  • Перец черный (горошком) — 5 шт
  • Чеснок — 5 зуб.

Способ приготовления:

Свиные ножки хорошо очистить и оставить вымачиваться в воде на час.
Остальное мясо нарезать средними кусочками.
Свиные ножки и мясо выложить в чашу, туда же положить целую очищенную луковицу.

Посолить, положить специи, залить водой до максимального уровня.

Готовить в режиме ХОЛОДЕЦ/МЯСО 120 минут.
Пока настаивается бульон, нарезать мясо мелкими кусочками, выложить в формы и залить процеженным бульоном. 

Когда бульон остынет, поставить  в холодильник до полного застывания.