Кролик тушеный с картофелем

Кролик тушеный с картофелем Количество порций: 2
Время приготовления: 20-25 минут
Назначение: обед, ужин

Кролик тушеный с картофелем

  • Описание

     Ингредиенты:

  • окорока кролика — 2 шт.
  • растительное масло — для жарки
  • соль, перец по вкусу
  • по 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна и розмарина
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • каперсы — 50 г.
  • помидоры — 1 шт.
  • куриный бульон — 500 мл.
  • картофель — 4 шт.
  • маслины — 10 шт.

Способ приготовления:

Кролика помыть, обсушить. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим "ЖАРКА", нагреть масло.

Опустить кролика и жарить 3-4 минуты с каждой стороны.

Затем кролика перевернуть, посолить, поперчить, посыпать травами, обжаривать 3 минуты. Снова перевернуть, повторить те же действия. Затем кролика вытащить и положить на тарелку.

В ароматном масле обжарить натертую на крупной терке морковь.

Репчатый лук нарезать полукольцами и отправить к моркови. Чеснок измельчить и положить к овощам.

Каперсы разрезать пополам и положить в чашу мультиварки, перемешать, продолжая обжаривать овощи.

Помидор нарезать небольшими кубиками и отправить к овощам.

Минут через 5 положить окорока кролика. Влить бульон. Включить режим ХОЛОДЕЦ/МЯСО на 25 минут.

 Положить очищенный и нарезанный небольшим кубиком картофель, положить цельные маслины, перемешать, закрыть крышку и тушить до конца приготовления.