Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени  Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Назначение: завтрак, полдник

Паштет из говяжьей печени

  • Описание

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 400 г
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • яйца куриные – 2 шт
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • чеснок – 2 зуб.
  • сливочное масло – 50-100 г
  • соль, специи, зелень – по вкусу
Способ приготовления:

Говяжью печень промыть и вымочить в молоке, чтобы избавиться от горечи.

С печени снять пленки, порезать на небольшие кусочки. Вместе с растительным маслом отправить печень в чашу.

Добавить в чашу очищенную и порезанную брусочками морковь, а также дольки репчатого лука. Готовим блюдо в режиме МЯСО 25 минут.

Пока в мультиварке готовится печень, сварить куриные яйца. Отварные яйца остудить, снять с них скорлупу.

По завершению приготовления добавить в чашу порезанный чеснок, соль и перец. На этом этапе возможно добавление рубленой зелени.

Готовую печень с овощами переложить в свободную посуду, остудить. Добавить отварные яйца, сливочное масло и измельчить все блендером.

Масса получается однородной, гладкой и нежной.

Готовый печеночный паштет следует охладить. После этого его можно подавать к столу в виде бутербродов. Хранить готовый паштет в холодильнике.