Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час
Назначение обед, ужин

Салат из кабачков на зиму

  • Описание

Ингредиенты:

  • Томатная паста — 350 г
  • Перец болгарский — 5 шт
  • Лук репчатый — 4 шт
  • Кабачок — 2 кг
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 200 г
  • Уксус (9%) — 100 г
  • Вода — 100 г
  • Зелень (любая) — 1 пуч.
  • Масло подсолнечное — 300 г

Способ приготовления:

Банки и крышки простерилизовать в мультиварке на режиме «СУП/КАША» в течении 10 минут (крышки в чаше с водой, а банки на пароварке)

Лук мелко порезать и выложить в чашу мультиварки.

Порезать кабачки кубиками и выложить на лук.

Порезать перец и тоже выложить в чашу.

Отдельно в миску выложить пасту, соль, сахар, воду, масло, уксус и перемешать.

Вылить заливку в чашу мультиварки на овощи, сверху посыпать зеленью.

Готовить на режиме СУП/КАША - 40 минут.

Горячий салат аккуратно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, плотно укупорить.