Тыквенные булочки

Тыквенные булочки

Тыквенные булочки

  • Описание

Ингредиенты:

  • мука высший сорт – 0,5 кг
  • тыквенное пюре – 300 г
  • дрожжи прессованные – 25 г
  • молоко – 100 г
  • сахар – 80-100 г
  • сливочное масло – 50 г

Способ приготовления:

Приготовить тыквенное пюре.

Установить режим ПАР/СУП 12 минут.

Выложить тыквенные кусочки на решетку для приготовления пару.

Сваренную тыкву пюрировать в блендере. На время отложить.

Приготовить тесто.

 В подогретом молоке распустить дрожжи. 

В глубокую миску влить растопленное сливочное масло, добавить сахар и остывшее тыквенное пюре.

Соединить полученную смесь с дрожжами.

Понемногу подсыпать просеянную муку. Перемешать тесто ложкой.

  Сформировать из тыквенного теста шар и поместить его в миску, накрыть салфеткой. Оставить для расстойки на 1,5-2 часа.

После того, как тесто поднялось в 2-3 раза, поделить его на 15-16 кусочков, из каждого слепить булочку круглой формы.

   Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Поместить булочки в чашу на расстоянии.

Закрываем крышку мультиварки и включить режим ЙОГУРТ на 15-20 минут для второй расстойки.

По истечению времени включить режим ВЫПЕЧКА. Время приготовления 60 минут.

После того, как мультиварка завершит свою работу, открыть крышку и дать булочкам немного остыть.