Отбивные в томатном маринаде

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г
• Растительное масло – для обжарки

Панировка:

• Мука – 5 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Хмели-сунели – 1 ч. л.
• Кунжут – 1 ст. л.

Маринад:

• Помидор – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Лук – 1 /2 шт.
• Горчица - 2 ч. л.
• Соевый соус – 2 с. л.

Приготовление

Готовим томатный маринад. В блендер выкладываем крупно порезанные помидор, чеснок и лук. Измельчаем. Добавляем горчицу и соевый соус. Перемешиваем до однородности.

Куски свинины отбиваем с двух сторон. В широкую посуду наливаем немного половину томатного маринада. Выкладываем свинину. Заливаем оставшимся маринадом. Убираем в холодильник на 30 – 40 минут.

Перед обжаркой готовим панировку. К муке добавляем хмели-сунели, соль и кунжут. Перемешиваем.

В чашу мультиварки-скороварки наливаем растительное масло. Устанавливаем программу «Жарка» на 175*.

Достаём свинину. Куски обваливаем в панировке и выкладываем в разогретое масло. Обжариваем с двух сторон по 2 – 3 минуты. После обжарки отключаем программу.