Цукаты

Цукаты Количество порций: 3
Время приготовления: 50 минут
Назначение: завтрак, обед

Цукаты

  • Описание

Ингредиенты:

  • 300 г апельсиновых корок (мандариновых, лимонных)
  • 450г сахара
  • 300г воды
  • сахарной пудры для готовых цукатов

Способ приготовления:

Корки нарезать квадратиками, полосочками.

Скложить в эмалированную или стеклянную посуду. Заливаем холодной водой, которую менять не менее одного раза в день, и поставить в холодное место (в холодильник) Через 3-5 дней подготовленные таким образом корки промыть.

Перекложить в чашу  мультиварки, залить водой.

Включить режим РИС/РЫБА на 20 минут.

После сигнала корки откинуть на сито. Чашу мультиварки ополоскнуть водой.

Затем переложить корки обратно в чашу мультиварки. Засыпать сахаром и залить 300 мл воды. Перемешать.

Готовить в режиме СУП/КАША 30 минут.

После сигнала корочки  тут же выложить на блюдо, чтобы они не слиплись.

Подождать 2-3 часа, чтобы цукаты подсохли, и обвалять их в сахарной пудре. 

Хранить в пластиковых, стеклянных контейнерах.