Бисквит

Ингредиенты:

• Яйца С0 – 4 шт. (230 г)
• Мука в/с – 86 г
• Крахмал – 29 г
• Сахарный песок (мелкий) – 115 г
• Ванилин – на кончике ножа
• Сливочное масло – 10 г (для смазывания чаши)

Приготовление:
В чашу скороварки положить кусочек сливочного масла. Растопить его 10 – 15 секунд на программе «Жарка» 145*С. Затем программу отключить. Смазать дно стенки чаши. Вынуть чашу, чтобы остыла.
К яйцам добавить сахарный песок. Перемешать. В широкую посуду налить горячую воду. Сверху установить ёмкость с яичной смесью. Взбить миксером сначала на низких оборотах, потом постепенно увеличить скорость. Через сито постепенно в 2 – 3 приёма ввести смешанные муку, крахмал и ванилин. Осторожно перемешать. Выложить тесто в чашу.
Установить программу «Выпечка» на 25 минут. После сигнала переставить чашу на решётку, чтобы бисквит отошёл от стенок чаши. Через 10 – 15 минут достать из чаши. Остывший бисквит посыпать сахарной пудрой.