Ханум

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука пшеничная в/с – 450 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Вода – 210 мл

Начинка:

• Фарш мясной (свинина/говядина) – 400 г
• Приправа для мяса – 1 ч. л.
• Картофель – 1 шт.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Лук – 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное – для формы
Вода – 180 мл (для приготовления на пару)

Приготовление

Замешиваем тесто, добавив к муке соль, яйцо, воду. Накрываем крышкой и оставляем на 10 – 15 минут, пока будем готовить начинку.

В блендере измельчаем очищенные луковицы и картофель. Добавляем к мясному фаршу. Всыпаем соль и приправу. Перемешиваем до однородности.

Раскатываем тесто. Раскладываем мясную начинку и сверчиваем рулетом. Шов защипываем. Соединяем и защипываем концы, чтобы получилось кольцо.

Круглую силиконовую форму смазываем подсолнечным маслом. Перекладываем в неё рулет.

В чашу мультиварки-скороварки наливаем воду. Устанавливаем подставку. На неё ставим форму с рулетом.

Закрываем крышку и клапан. Готовим 8 минут на программе «Рис/Рыба».