Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с – 340 г Сахарный песок – 270 г
- Сливочное масло – 260 г
- Клубника б/з – 110 г
- Яйца С1 – 4 шт.
- Соль – 0,25 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Коньяк – 1 ст. л.
- Клубничный джем – 50 г
- Сливочное масло (для чаши) – 5 г
Для украшения:
- Клубника свежая – 6 шт.
- Клубничный джем – 5 г
- Горький шоколад
- Сахарная пудра
Приготовление
Перед выпечкой смазываем размягчённым сливочным маслом дно и стенки чаши.
Готовим тесто. К размягчённому сливочному маслу добавляем сахарный песок и взбиваем миксером до бела. Вбиваем яйца. Взбиваем. Добавляем соль, разрыхлитель, коньяк. Затем, перемешивая, частями всыпаем муку. Перекладываем готовое тесто в чашу и разравниваем.
Делаем начинку. Ополаскиваем замороженные ягоды клубники. Разрезаем их на четвертинки. В микроволновке растапливаем клубничный джем. Окунаем в него четвертинки клубники и выкладываем сверху теста. Затем слегка приминаем, чтобы ягоды вошли в тесто.
Выбираем программу «Выпечка» и устанавливаем 65 минут.
После сигнала достаём кекс и перекладываем на решётку, чтобы остыл.
Для украшения, смазываем верхнюю поверхность кекса растопленным джемом. Свежую клубнику разрезаем вдоль на ломтики и выкладываем на джем. Поливаем растопленным шоколадом. Убираем в холодильник на 10 – 15 минут, чтобы застыл шоколад и джем. Затем посыпаем сверху сахарной пудрой.
Есть видео? | Да |
Блюдо | Десерты |
Меню | На каждый день, Для детей, Выпечка |
| Начисление бонусов (можно применить на стоковые товары) | 0 руб. |