Ингредиенты:
Тесто:- Мука в/с – 2 мст
- Сахар – 1 мст
- Кефир 2,5% - 1 мст
- Яйца – 2 шт.
- Сода – 1,5 ч. л.
- Варенье клубничное – 1 мст
1 мст = 180 мл
Начинка:
- Масло сливочное – 150 г
- Сгущённое молоко – 125 г
- Клубничный джем – 1 ч. л.
- Свежая клубника
- Сахарная пудра
- Миндаль – 75 г
- Сливочное масло – для чаши
Приготовление
Смешать сахарный песок с кефиром. Положить варенье. Перемешать. Вбить яйца. Перемешать. Добавить соду, а затем частями муку. Всё тщательно перемешать. Тесто готово.
Бока внутренних стенок чаши смазать растопленным сливочным маслом. На дно положить бумагу для выпечки или силиконовый коврик, чтобы тесто не карамелизировалось и не прилипло. Вылить тесто в чашу.
Установить программу «Выпечка» на 1 час.
Затем переставить чашу на решётку. Дать постоять 10 – 15 минут и перевернуть пирог при помощи пароварки. Бумагу или коврик не снимать до полного остывания.
Для начинки соединить размягчённое сливочное масло, сгущённое молоко и клубничный джем.
Пирог разрезать на два коржа. На нижний выложить 2/3 начинки и промазать. Верхний корж со стороны разреза намазать остальным кремом, оставив немного на боковины пирога. Соединить коржи так, чтобы начинка была внутри. Бока промазать начинкой. Пирог накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 – 2 часа, чтобы застыла начинка.
Миндальные орехи порубить ножом. И обсыпать бока пирога. Сверху разложить кусочки свежей клубники. Посыпать верхушку сахарной пудрой.
Есть видео? | Да |
Блюдо | Десерты |
Меню | На каждый день, Выпечка |
