+7 (960) 156-50-40
Постный суп с фасолью
Такой постный суп из консервированной фасоли полюбят не только вегетарианцы.
Необходимые продукты
- Консервированная фасоль – 1 банка
- Картофель – ½ кг.
- Лук белый репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 1-2 ст. л.
- Растительное масло рафинированное – для обжарки
- Соль, специи – по вкусу
- Чеснок – по желанию.
- Свежая или мороженая зелень – для готового блюда.
Если используется мороженая зелень – ее необходимо добавлять в самом конце приготовления. Если же свежая – подавайте к столу отдельно, и пусть каждый добавляет ее в свою порцию по желанию.
Процесс приготовления в скороварке сокращается практически вдвое – возьмите это на заметку.
Приготовление
- Чистим овощи. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
- В мультиварке устанавливаем режим «Жарка» и наливаем растительное масло так, чтобы оно покрыло дно чаши. Даем ему нагреться.
- Забрасываем лук и обжариваем до прозрачности.
- Добавляем к луку морковь и снова обжариваем до мягкости овоща.
- Картофель очищаем и нарезаем кубиками средней величины. Забрасываем в чашу к овощам и продолжаем обжаривать до полуготовности картошки.
- Добавляем томатную пасту и готовим еще минуты 3. Так соус приобретет аромат и вкус, который лучше открывается при термической обработке.
- Добавляется банку консервированной фасоли. Доливаем воду в зависимости от того, какую консистенцию супа вы предпочитаете. Заправляем солью и специями по вкусу.
- Устанавливаем в мультиварке режим «Суп» на 10-15 мин.
- После звукового сигнала добавляем к супу измельченный чеснок по желанию. Закрываем крышку и даем настояться еще 10 мин.
