Салат из кабачков на зиму
- Описание
Ингредиенты:
- Томатная паста — 350 г
- Перец болгарский — 5 шт
- Лук репчатый — 4 шт
- Кабачок — 2 кг
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (9%) — 100 г
- Вода — 100 г
- Зелень (любая) — 1 пуч.
- Масло подсолнечное — 300 г
Способ приготовления:
Банки и крышки простерилизовать в мультиварке на режиме «СУП/КАША» в течении 10 минут (крышки в чаше с водой, а банки на пароварке)
Лук мелко порезать и выложить в чашу мультиварки.
Порезать кабачки кубиками и выложить на лук.
Порезать перец и тоже выложить в чашу.
Отдельно в миску выложить пасту, соль, сахар, воду, масло, уксус и перемешать.
Вылить заливку в чашу мультиварки на овощи, сверху посыпать зеленью.
Готовить на режиме СУП/КАША - 40 минут.
Горячий салат аккуратно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, плотно укупорить.