Сало

Сало Количество порций: 8-10
Время приготовления: 50 минут
Назначение: обед, ужин, закуска

Сало

Сообщить о снижении цены
Сообщить о снижении цены
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление при снижении стоимости товара на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
  • Описание

Ингредиенты:

  • Сало (грудинка) – 850 г
    Соль – 2 ст. л.
    Чудо-дым – 1 ст. л.
    Чеснок – 7 зубчиков
    Перец чёрный - 5 горошин
    Перец душистый – 5 горошин
    Перец белый – 5 горошин
    Лавровый лист – 3 шт.
    Вода – 1,5 л

    Обсыпка:
    Перец красный молотый – 1 ч. л.
    Паприка молотая – 1 ст. л.
    Вяленый чеснок – 5 зубчиков
    Перец розовый горошком – 0,5 ч. л.
    Перец белый горошком – 0,5 ч. л.
    Перец душистый горошком – 0,5 ч. л.
    Перец чёрный горошком – 0,5 ч. л.
    Соль – 1 ст. л.

    Приготовление

    В чашу мультиварки-скороварки налить полтора литра воды. Добавить соль и коптильную жидкость. Перемешать. Положить куски сала. Добавить неочищенный чеснок, горошины перца и лавровый лист.

    Закрыть крышку и клапан. Готовить 5 минут на программе «Холодец/Тушёнка». После сигнала отключить «Подогрев» и оставить сало до полного остывания. Затем вынуть чашу, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов.

    Перемолоть соль с вяленым чесноком и душистым, чёрным, розовым, белым перцами. Добавить паприку и красный перец. Всё тщательно перемешать.

    Достать чашу из холодильника. Вынуть сало. Обмазать каждый кусок со всех сторон смесью пряностей. Переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на сутки.