Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем Количество порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Назначение:обед, ужин.

Сливочный суп с лососем

  • Описание

Ингредиенты:

  • Сёмга охлаждённая – 350 г
  • Сливки 10% – 195 мл
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 180 г
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Приправа для рыбы – 1 ч. л.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Вода

Приготовление

Овощи очистить и крупно порезать. Положить в чашу мультиварки-скороварки. Влить 1 мст воды.
Сверху установить пароварку с сёмгой. Добавить 1 мст воды. Если пароварка с дырочками, то воду добавлять не нужно.
Готовить 5 минут на программе «Рис/Рыба» при закрытом клапане.

Затем осторожно спустить давление и открыть крышку. Достать пароварку с рыбой и чашу с овощами. Овощи измельчить блендером в чаше. Переставить чашу обратно в мультиварку-скороварку. Вылить в неё из пароварки, образовавшийся рыбный отвар. Добавить сливки, соль, приправу для рыбы. Залить водой до максимальной отметки. Перемешать. Закрыть крышку и клапан.

Установить программу «Каша» на 1 минуту.

Пока готовится суп, с сёмги снимаем кожу и удаляем кости. Разрезаем на несколько частей. Накрываем крышкой и сохраняем в тепле до подачи.

После сигнала через 10 – 15 минут открываем клапан и крышку. Суп-пюре готов!

Разливаем по тарелкам. Добавляем кусочки сёмги. Посыпаем мелко порезанной зеленью укропа и петрушки.