Ингредиенты:
- Рулька свиная – 1370 г
- Соль – 1 ст. л.
- Вода – 2 л
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец чёрный горошком – 7 шт.
- Бульон (в готовую рульку) – 2 ст. л.
Пряная смесь:
- Чеснок – 1 долька
- Паприка молотая – 0,5 ч. л.
- Приправа для свинины – 1 ч. л.
- Бульон – 1 ст. л.
Приготовление
Рульку промыть, кожу поскоблить. В чашу мультиварки скороварки налить 2 л воды. Добавить соль и перемешать. Положить рульку, лавровый лист, горошины перца.
Варить 60 минут на программе «Холодец/Тушёнка» при закрытом клапане. После сигнала отключить «Подогрев» и оставить рульку на 1 час в мультиварке-скороварке.
Затем достать. Отделить кости. Смешать паприку, приправу для свинины, выдавленный чеснок и бульон.
В ветчинницу положить пакет или рукав для запекания. Выложить на дно один слой кусков мяса. Добавить 1 ст. л. бульона. Смазать пряной смесью. Затем положить ещё слой мяса. Добавить 1 ст. л. бульона и пряности. Сверху выложить оставшееся мясо. Пакет завязать. Ветчинницу закрыть крышкой и натянуть пружины. Когда остынет, убрать в холодильник на сутки, чтобы мясо застыло.
Есть видео? | Да |
Блюдо | Мясо |
Меню | На каждый день |
| Начисление бонусов (можно применить на стоковые товары) | 0 руб. |