Цукаты

Ингредиенты:

• Апельсиновые корки – 220 г
• Сахарный песок – 330 г
• Вода – 220 мл

Приготовление

Апельсиновые корки порезать на полоски, залить водой и оставить на сутки. Затем промыть. Переложить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой, покрыв все корки.

Закрыть крышку и клапан. Установить программу «Рис/Рыба» на 5 минут.

После сигнала достать чашу. Корки откинуть на дуршлаг. Ополоснуть чашу и вставить обратно в мультиварку-скороварку. Положить корочки. Залить водой, всыпать сахар. Перемешать.

Закрыть крышку. Клапан не закрывать. Установить программу «Жарка» 145*С на 1 минуту. После того, как выкипит вода, прозвучит сигнал, и мультиварка-скороварка перейдёт на выбранный температурный режим, а затем через минуту отключится. Общее время приготовления составит примерно 20 минут.

Горячие цукаты необходимо быстро разложить на широкой тарелке, чтобы они не успели склеиться. Оставить на несколько часов, чтобы подсохли, а затем обвалять в сахарной пудре. Хранить в банках.