Варенье из земляники и клубники с мякотью

Ингредиенты:

• Земляника быстрозамороженная – 600 г
• Клубника быстрозамороженная – 600 г

• Сахарный песок – 1 кг

• Вода – 120 мл

Приготовление

Клубнику положить в посуду и оставить на 10 – 15 минут, чтобы немного разморозилась.

В чашу мультиварки-скороварки насыпать примерно треть сахара. Выложить замороженную землянику. Засыпать ещё одной третью сахара.

Ягоды клубники порезать вдоль на несколько частей. Положить в чашу к землянике. Сверху засыпать оставшимся сахарным песком. Влить воду.

Установить чашу в мультиварку-скороварку. Закрыть крышку и включить автоподогрев на 2 часа, чтобы ягоды разморозились и дали сок. Если ягоды свежие, то нужно засыпать их сахаром и подождать пока дадут сок, не нагревая.

Затем отключить автоподогрев и выбрать программу «Выпечка» или любую другую. Нагреть ягоды до закипания и проварить 5 минут, иногда перемешивая. Пену снимать не нужно. Программу отключить. Достать чашу, переставить на решётку, чтобы остыла.

Далее переставить обратно в мультиварку-скороварку. Установить программу «Выпечка». Довести варенье до кипения и проварить, перемешивая, 3 минуты. Программу отключить. Чашу достать и остудить на решётке.

Третий раз установить чашу в мультиварку-скороварку и нагреть варенье до закипания. Перемешать. Программу отключить. Достать чашу. Остудить до тёплого состояния и перелить варенье в банки. Когда полностью остынет, закрыть крышками.

При таком способе варки ягоды постепенно пропитываются сиропом и сохраняют свою форму.